지연성 알레르기 회피 식품 vs 대체 식품

지연성 알레르기 식단 예시

(회피 식품 vs 대체 식품)

1. 회피식품 예시 & 대체할 수 있는 안전 식재료

회피 식품대체 식품비고

우유	두유, 귀리우유, 아몬드우유	단백질 보충 시 콩류 섭취 권장
밀가루 (글루텐)	쌀가루, 메밀, 퀴노아, 감자전분	글루텐 프리 빵 & 면류 선택
계란	바나나, 치아시드 + 물, 아마씨	베이킹 시 계란 대체 가능
콩(대두)	완두콩, 병아리콩, 렌틸콩	두유, 된장, 간장 주의
땅콩	아몬드, 해바라기씨버터, 호두	땅콩버터는 완전히 회피
참깨 / 들깨	올리브유, 해바라기씨유	조리용 기름으로 대체
닭고기	오리고기, 생선, 두부	육류 알레르기 시 단백질 교체
토마토	파프리카, 호박, 비트	산성 채소 회피 시 대체
사과	배, 포도, 블루베리	구강 알레르기 증후군 반응자 주의

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2. 실제 식단 구성 예시 (아침/점심/저녁)

 아침 식단 예시 (우유, 계란 알레르기 회피 시)

• 귀리우유 + 바나나 스무디
• 현미죽 or 쌀밥 + 김자반
• 견과류 대신 해바라기씨, 건자두

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 점심 식단 예시 (밀/콩 회피 시)

• 찐 고구마 + 채소볶음 (브로콜리, 애호박)
• 퀴노아 샐러드 + 삶은 오리고기
• 유자 드레싱 or 오일 드레싱 (간장 NO)

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 저녁 식단 예시 (토마토/닭 회피 시)

• 흰쌀밥 + 애호박 된장국 (된장 비사용 시 멸치국물 활용)
• 오븐구이 연어 + 가지구이
• 배 or 블루베리로 과일 디저트

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3. 회피식 식단 운영 팁

• 회피 기간: 최소 6주 ~ 3개월, 이후 서서히 재노출 테스트
• 식재료 교체는 급격히 하지 않고 단계별 시도
• 유산균, 오메가-3, 아연, 글루타민 등 장벽 회복을 돕는 영양소 섭취 권장

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4. 이런 경우 병원 상담 필요

• 음식 알레르기 외에 장누수증후군, 자가면역 질환 동반 의심 시
• 회피식 후 체중 감소, 영양 결핍 증상이 나타날 경우
• 아동, 임산부, 고령자 등 영양 조절이 중요한 경우

 

지연성 알레르기는 정확한 회피와 대체 식단 운영이 핵심입니다.
무조건 굶거나 피하는 것이 아니라, 영양 밸런스를 유지하며 몸을 회복시키는 과정이 필요해요.
IgG 검사 결과를 토대로 식단을 구성하면,
피부 개선, 피로 회복, 장 건강, 면역력 개선 등 눈에 띄는 변화를 경험할 수 있습니다.

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